#022 Poke Bowl - Marinated sashimi rice bowl - Recipe ハワイのマグロ漬け丼（ポキ丼） レシピ
Subscribe now/チャンネル登録お願いします: ****** How to make Poke bowl Servings: 2 Ingredients: 200g wild ahi tuna *another option: wild salmon or shrimp 1 medium size avocado 3Tbsp Tamari (gluten-free soy sauce) or regular Japanese soy sauce 1Tsp fresh wasabi 1Tbsp sesame oil Proper amount of fresh cooked Japanese white rice A handful chopped green onion A handful nori seaweeds A pinch of roasted sesame seeds Directions: 1.Dissolve wasabi in tamari, and then add sesame oil, mix them well. Set aside. 2. Cut ahi tuna and avocado into a half inch size pieces. 3. Marinate tuna and avocado in the sauce and refrigerate it until you serve. 4. Pour rice in a rice bowl, and place marinated tuna and avocado on top of the rice. Add green onion, nori seaweeds, and roasted sesame seeds. 【Music】 Easy Lemon by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (****** Source: ****** Artist: ****** 【Facebook Page】****** Did you subscribe my channel?? Yes!?Thank you❤ Not yet?…Okay, before you change your mind, let's do it now! 【YouTube】 ****** Thank you for your love and support :) Misato ume food channel
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皆さん、こんにちは！ume food channelのみさとです。
チャンネルを視聴していただき、ありがとうございます。
今日は皆さんと
ポキ丼（まぐろの漬け丼）のレシピをシェアさせてください。
ポキはハワイ料理ですが、
とても和風の味付けに感じます。
今日はアヒツナ（キハダマグロ）を使いますが、
サーモンや甘エビなどでも美味しく作れます。
全ての材料と詳細は下の説明欄に載せておきます。
それでは、はじめましょう。
まずはタレを作ります。
極小のボールに
日本のお醤油を入れます。
ポキ丼は使う材料が限られていてとてもシンプルな料理なので、
たまり醤油を使うことをお勧めします。
ほとんどのたまり醤油は小麦を含まず、
大豆のみで作られているお醤油のことです。
普通のお醤油に比べて、
味は甘みがありマイルドで、より旨味が凝縮されています。
お刺身やお寿司には相性がいいですね。
もし、たまり醤油がなければ
普通の日本のお醤油でも大丈夫です。
そこにわさびを加えて混ぜます。
わさびが苦手な方は
この半量で作ることをおすすめします。
わさびがお醤油に溶けたら、
そこにごま油を入れて混ぜます。
わきに置いておきます。
マグロを約2cm角に切っていきます。
次に、中ぐらいのアボカドを半分に切り
種と皮を除きます。
そしてマグロと同じぐらいの大きさに切ります。
マグロとアボカドをボウルに入れ、
そこにタレを回しかけます。
全体にタレが行き渡るように、ざっくりと混ぜます。
食べる時間になるまで、冷蔵庫に入れておきます。
どんぶりに
炊きたてのごはんをよそい、
タレに漬け込んでおいたマグロとアボカドを上にのせます。
小口ネギをちらし、
海苔、
いりゴマも加えます。
お好みでポーチドエッグ（か温泉卵）を加えてもいいですが、
今日はなるべくシンプルなポキ丼を作ろうと思っているので、
玉子は加えません。
はい、これでポキ丼の完成です！
最後まで視聴していただき、ありがとうございました。
チャンネル登録をよろしくお願いします。それでは、また(^_^)
