Tip:
Highlight text to annotate it
X
ところで厨房補助は誰がやるんだ?
ユギョンがしなくてどうする..
おっ
すみませんでした
これからは もっと頑張ります
おい チョン・ウンス!
ちょっと来い!
殴れ
こいつ!
起きろ!
おい金魚
ちょっと来い
また寝たのか?
その表情は何だ?
誰かに叩かれたのか?
はい
誰に?
シェフに
俺が?
いつ?
始まったばかりなのに...
シェフにも一発
おいちょっと...
卒業 入学シーズンで
家族連れ中心で コース料理よりパスタの注文が増え
パスタの注文がほとんどになるだろう
注文を見て決定するが
大変でもメイン担当の助けなしでするつもりで
パスタ担当全員頑張ってくれ
- はい シェフ - はいシェフ
テーブルNo5 シチリア風なすび料理 1 ボンゴレ 2
テーブルNo12 ラビオレ 1 タラバチャウダー 1 エビのリゾット 1 チキンシーザーサラダ 1
テーブルNo17 今日のスペシャル 2
テーブルNo8 バルサミコ野菜サラダ 1 ボロネーゼ 1 キノコとほうれん草焼き 1
- はい シェフ - はい シェフ
急げよ
はい シェフ
テーブルNo12 ボンゴレ…
ソ・ヨギョン
いくつボンゴレ作った?
これを入れて4つです シェフ
おい ジフン
2つです
おまえは-
ウンスとラビオリの準備
はい シェフ
ラ ラビオリ ラビオリ
終わったわ 注文をちょうだい
テーブルNo12 ボンゴレ 2
テーブルNo20 ボンゴレ 1 バジル・ペスト 1
おまえがしろ
OK
おい ソ・ユギョン
貝は床に 落ちたがってると思うか?
すみません シェフ
かせ
かしてみろ
自分でします シェフ
しますから
ちゃんとしろ
どうした?
忙しいんだぞ
パスタとオイルが調和してない
心ここにあらずだからだ
パスタとオイルが 混ざり合ってないんだよ!
すみません シェフ やり直します
これも含め 今6つやり直せ
はい
もう一度
おい金魚
ここに来い
何故食えない貝を フライパンに入れて 料理するか知ってるか?
身は鼻くそくらい小さくて 殻はその10倍もある様な- 貝を食うのか?
大きく見せかけるためか?
貝は中に汁を閉じこめてある
殻が開く瞬間
海の風味のエキスが一度にあふれ出す
その為に
同じ速度
同じ力で振って
フライパンのアサリを同時に開かせるんだ
それがボンゴレの核心だ
ええ?
どうした
返事は?
はい シェフ
戻れ