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今私は渋谷の中心、センター街にきています
ここが有名なのは
若い人に大人気の多くの安いレストランです
ビル全体がそんな店だらけのものもあります
今回のエピソードを始めるには最高の場所です
インドの日本食です。いくつかこの人に聞いてみましょう
日本に来て間もないクシャールさん。出身は・・
バングロールだね?
元気?
元気だよ
一番好きな日本料理は?
それはもちろんラーメンさ
何故ラーメン?
味付け。伸びる麺。完璧なマッチングだよ
では(インドでは)どんな料理が人気なの?
インドならば
味噌汁とご飯かな
日常よく食べるものだからね
みんなまずはそこから試したいんだよね
どう違うのかな
インドの日本料理と、ここ日本で食べる日本料理と
そうだね
素材の味が
料理の味を変えるので
大きな違いになるんだよね
今からゴアで見つけたレストランを紹介してみよう
海沿いなので新鮮な魚が食べられそうだね
良い組み合わせだと思うよ
見てみよう
ゴア
独自のヨーロッパの歴史をもった有名なリゾートです
素晴らしい料理を試す前の腹ごしらえには
ビーチに行くのが手っ取り早い
アクロバットもどきをやりたがっているグループに加わってみました
簡単そうに見えるけれども
上に登って下を見下ろすと
水がとても浅くて
気づきます。やはり
イスに座っている方がマシだと。
素敵な日本料理レストランで。
「サカナ」へようこそ
アンジュナ・ビーチ沿いの有名なレストラン
名前は「魚」からきています
インドから離れて
新世界へ突入
ここは日本だらけです
桜の木が天井を覆います
最高の日本酒
特別です
日本のビールもあります
ホームシックになった日本からきた
へたれアクロバットには最高です
レストラン内は美しく静かです
ただ、ここには食べにきたのです
寿司
エビアボカドとマヨネーズの巻物
ヨーロッパからの観光客には大ヒットです
おいしそう
餃子
お腹が空いたらまずはこれ。まるで日本での懐かしいあの
小さいラーメン屋さんに
戻ったみたい
イイね
ジャーン。ワカメうどんにゴマもついている
特製の材料での手作りです
一晩中この麺を食べていたい
メインはマグロのゴマ揚げ、味噌汁とご飯です
これは
汁がたっぷり
お腹に飛び込んでいらっしゃい
良い料理を食べる人には完璧
日本からこんなに離れていても食べられます
でも私のお腹には大変近いです
言葉では表せません
料理は食べるためのもの
最初の一口で言葉を失います
一人旅にはこの量は多すぎです
必要なのは
家族です
残念ながら
お箸が使えていない
スプーンは無いの?
インスタントラーメンはいたる所にあります。
コンビニでもスーパーでも
軽くて他の国にも運びやすい
それなので私は
1ケース購入してインドの田舎にもっていった
もっていったら何が起きただろうか
これは面白い実験だね
見てみよう
ニパニ市はムンバイとバングロールの間にあります
コロポレが一番近い大きな街です
田舎であり、魅力的でフレンドリー。それがニパリ
地下鉄?
まさか
オートバイと歩きがメインです
ここならばあの日本食を試すには最高の場所
インスタントラーメン
ラーメンは決して変わらないものがあります
インスタントであり、新鮮であること
みんなの顔が笑顔になります
試して見ましょう
たらこ入りインスタントパスタ
たらこは小さい味のついた魚の卵です
最初麺や”かやく”用の湯切りを見つけます
麺はフリーズドライされてはいませんが食感を保つようなパッケージに
入っています
切るのにはハサミは必要です。普通は切り取り線があるのですが
見つかれば開けやすいです
そしてお湯と
湯切りをします
またお湯をいれる???
これがパスタであることを忘れてしまったようです
それでも大丈夫
味付けはしっかりしているので
さぁタラコの投入
辛い魚の卵
全部混ぜ合わせるともう・・・
食べていいかな?
味はどうでしょう
美味しいでしょうか?
パンダ・ラサには見えないな
ホワイトラッサみたい
インドの有名な料理
おいしいね。おいしい、おいしい
これは魚の卵なんだけれども
そうね
そんな感じがするね
いいね、いいね、ありがとう
ニパニの皆さんが試食に興味津々のようです
みんな食べてみたいようです
終わりのない麺
必ず一本はありますね
この笑顔
一杯ではこの皆さんは満足しません
もっと供給しなければ
ここには特別なとんこつ味の
インスタントラーメン
フタを全開にしちゃダメ!
お湯をいれた後にフタをしなければいけないのですが
でも大丈夫
混ぜてしまえば。
みんな待ち焦がれます
このラーメンは具材が多いです
全部まぜちゃいましょう
通常3分まちます
麺が言うことをききません
お箸の手さばきのほどは?
立ちながら食べるならば丼を顔に近づけると便利です
味はどうでしょう?
美味しいね
もう一つのやつよりは辛い
では麺をすすりましょう
すする!
啜る!
そしてまた啜る!
本当に
ラーメンの食べ方は色々
楽しさも具材の一部です
箸無しに
問題なし
手で食べるのもインドの文化の一つです
これはポテト&チーズラーメンです
簡単です
お湯を足して
待って
混ぜる!
啜る!
まるで
東京のラーメン屋さんで立ち向かう
日本のサムライのように。
このマッチョな男性はどうでしょう?
ラーメンチャレンジに挑めるでしょうか
ノーハンドでいってみましょう
この素晴らしい麺は速く食べないと
全部いきましょう
純粋なエネルギーです
待って、まだあるみたい。
これは有名はメーカー商品です
ベジタリアンにはピッタリ
クリーミーミルクとシーフード
またもやお湯を足して三分待ちます
混ぜて混ぜて
啜る
値段は安く
味良く簡単で運びやすい
インスタントラーメンはここインドでも受け入れてもらえそうです