Crab Mousse クラブムースのレシピ

こんにちは。私は普段、手作りしたお料理が好きですが、今回のレシピは例外です。今回は缶トマトスープを使用したレシピをご紹介します。実はこのレシピはジョーのおかあさんのレシピです。彼女はお料理がとっても上手で、その中でも今回作るクラブムースは私の１番のお気に入りです。　この料理は事前に準備する事が出来ますし、見栄えするので、ホームパーティー等にもぴったりだと思います。まず最初に玉葱とセロリを出来るだけ細かくみじん切りにします。フードプロセッサーを使用して頂いても結構です。カニのから？シースルーの骨？みたいなものを取り除き、適度の大きさにみをほぐして下さい。かに缶の残りのお汁に、ゼラチンを加えてふやかして下さい。(お汁があまりない場合はお水でふやかしてください。) お鍋にクリームチーズをトマトスープを加えて中火で5分ほどあたためます。クリームチーズが完全に溶けたらみじん切りにした玉葱、セロリを加え、さらに5分から10分、中火で温めます。火を止めて、ゼラチン、カニ缶を加えます。ここで味見をして必要であれば、塩こしょうで味を整えて下さい。ジョーのおかあさんは何時ももマヨネーズ1/2カップを加えていらっしゃいますが、私はマヨネーズなしで作っています。お好みのグラスに入れて、冷蔵庫で6時間、又は一晩ひやして完成です。最後まで見てくれてありがとうございます。