Tip:
Highlight text to annotate it
X
こんにちは、クミガーです。今かかっている曲は?
R2レコードからリリースされたKarizmaさんのS.I.L.Uです。
イエーイ!
お久しぶりです。どうしてたかって?
私はというと。。
レシピ動画を作ろうと思って、レシピ案を色々検討したんだけど、
集中できなくてね、
前に良く作っていた白砂糖沢山のケーキの事ばっかり考えちゃって。
で、結局、チョコレートに手を出すって感じ?
「1個だけだからいいよね〜」みたいな?
チョコ食べるとさ、直ぐに元気になるっていうか?調子いいとか勘違いしていた。
結局、そんなんで、毎日、砂糖を食べる事ではじまって、
それにカフェイン。
それでまた、
白砂糖漬けの日々。
体重も増えたし。
いつもイライラ。
結構凹む事があって。
精神的に不安定。
超アンハッピーだったの。
結局、ムカつく女状態で、動画も作らないし、駄目人間。
「食生活を変えないといけないなぁ。」
なので、今日はマクロビオティックの豆腐ボールを作ります。
....
「変わってないね。」
じゃ、はじめましょう!
このレシピでは木綿豆腐を豆腐ボールに変身させちゃいます。
まず、お豆腐の水切り用にお鍋にお湯を湧かしてください。
お豆腐のパッケージに入っている水は切って、平らなお皿にのせると、
そのままお豆腐を壊さずにお鍋に流し入れる事ができますよ。
それで、中火で5分くらい茹でて、
お豆腐の水分をきります。
お鍋のお湯と豆腐をそのまま、ざるにあげます。
次にお豆腐をクッキングペーパーで包み、
その上に平らなお皿をのせます。
その上に重たいものをのせ、10分くらいそのまま置いて、更に水切りをします。
では、お豆腐を小さく切り、
椎茸を千切り、ショウガと長ネギもみじん切りにします。
次にフードプロセッサーが必要だよ。
お豆腐と調味料を全て入れて、1分くらいプロセスします。
生地をボウルに移し入れ、
お醤油大さじ1杯、
黒ごま大さじ1杯(半分でもOK)
そして、お塩で味付け。
ゴムベラで良く混ぜます。
次に小麦粉、大さじ1−3程必要です。
マクロビのレシピなので、全粒[丸粒]小麦粉を使いました。
生地を丸め安い固さになるまで小麦粉を少しずついれて調整してください。
次にサラダ油(ごま油等でも大丈夫です)が必要。
その油を洗った手のひらにコーティング。
生地、大さじ1くらいかな?手のひらにのせて、
丸い形にします。
そうそう。忍者のトリック、まだできるよ。
次に揚げ用の油、1Lくらいかな?弱火ー中火で加熱して、
170-180度くらいまで熱します。
それで、お豆腐ボールの表面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
そのあと、豆腐ボールの油を切って、クッキングペーパーの上で油をきります。
それだけだよ。かなり簡単でしょう?
おいしそう!みてみて!
わお!良い匂い。食べてみます。
いただきます!
これって、チキンナゲットみたいだよ。
表面はカリカリで、
中は柔らかい。
チキンナゲットだ。って言われても分からないくらい?でも豆腐でつくったんだよね。
それでいて、マクロビレシピ。最高だね!
じゃ、この続きは次回の動画で。
次回はお野菜スープの作り方をご紹介します。豆腐ボールを入れると美味しいよ。
これで、終わり。最後までみてくれてありがとう。登録とフォローもお願いします☆