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麺は細くて縮れが強いですが、弾力感と粘りがあって、適度な歯ごたえもあるので、食感に頼りなさはありません。
スープは透明感があり、はじめのうちはレモングラスの香りを感じますが、徐々に意識しなくなってきます。
酸味と辛さは控えめで、刺激に弱い人でも大丈夫です。
チキンの旨味は十分に出ており、人工的な感じがしないのは良いです。
カンフーという製品名から、やたらと気合の入った、元気の良すぎるような味を予想していました。
でも、むしろ穏やかで、落ち着いた感じの製品でした。