Tip:
Highlight text to annotate it
X
やっほ〜Kumigarです☆
こたつの中です。ww温かくて心地いいですよぉ。
年末前にお菓子のビデオを制作して、
お正月前に皆さんに公開したかったのですが、
親戚が亡くなってしまったので、色々とタイミング的にも動画をアップロードできる心境ではなかったのですが、
無事にお葬式も終える事ができたので、せっかくですので、遅れてしまいましたが、皆さんとシェアしたいレシピを公開致します。
では、こちらをどうぞ!
こんにちは。Kumigarです☆皆さん年末年始どうお過しになられましたか?
私は実家で両親とちょっとリラックスモードで正直つまんない感じだったんですけれど、
渋谷のVisionというクラブに私の大好きなKerri ChandlerさんがDJに来てくれるとの事なので、遊びにきちゃいました!
時間があまり無かったのですが、Kerriさんの為にスイーツを作ってきましたよ。
何を作ったかと言いますと!
これです!
昨夜、作ったんですけど。
キャラメルアーモンドとキャラメルココナッツ風味のラスクです。
ラスクって、結構日本で人気があるお菓子ですが結構簡単に作れてしまう物なんですよ。
年末年始、ご家族とお過ごしになられる人は急に何もやる事が無かったりして、結構飽きる事とかありません?ww
私もそういう事、昔あったんですけれど。
なので、そういう時に簡単に作れるレシピをご紹介致します。
では、どうやって作ったかおみせしますね。
このレシピではフランスパンを丸ごと一本使いますよ。
キャラメルアーモンドラスクにはこれらの材料が必要となります。
で、こっちがココナッツラスク用ね。
パンを約1センチの厚さに切ります。
切ったパンをオーブンの天板に平らに並べますよ。
150どで約8−10分焼きます。
小さめのフライパンでお湯を湧かします。
生クリーム大さじ2杯にバニラのさや1/4分の種を湯煎しながら温めます。
よく混ぜます; 人肌になったら火からはなします。
フライパンのお湯をすてて、フライパンをまた使いますよ。
弱火でバター50gを溶かします。
次に水飴を50 g加え入れます。無い場合はお砂糖でも大丈夫ですが、水飴の方が滑らかになります。
色がちょっと濃い黄色になるまで木べらでかき混ぜ続けてください。
これから先ほど温めた生クリームを加えいれます。
入れる時にバターが結構激しく反応するので、素早く混ぜる事が重要なキーポイントになりますよ。
混ぜたら、直ぐに火を消して焦がさないように気をつけてください。
次にスライスアーモンドを35g加え入れます。
お塩をひとつかみ加えるのも忘れずに。
火をつけ弱火でアーモンドがうまくコーティングされるように混ぜてください。 (アーモンドを壊さないようにね)
お塩を入れる事で甘さが引き立ちます。
キャラメルアーモンドのスプレッドがまだ温かいうちにパンの上に小さじ1杯程度塗ります。
オーブンで150度で約10分焼きます。
焼き上がったら上にグラニュー糖をふりかけます。
冷めたら、食べてOKです!
キャラメルココナッツラスクの作り方はキャラメルアーモンドと全く同じで、
アーモンドの代わりにココナッツを入れてください。
できあがり!
じゃじゃーん!
ラスクのキャラメルがキラキラしているの分かります?ww
キャラメルのにおいも美味しそうですよ。
では、えっと、皆さんの為にも試食したほうがいいですよね。ww
じゃ、食べてみますよ。
頂きます!
ははは。これ、結構ぼろぼろカスがこぼれるから注意して食べた方がいいね。
それにしてもキャラメルの風味がなんともいえないよ。
これって、どっちかっていうと、休暇から職場や学校に戻った時に
仕事仲間やお友達とブレイク中に食べる時に最適なお菓子ですね。
休暇中、どう過ごしたとか色々お話をしながら食べる。。かんじ。
これはマジいいよ。結構簡単に作れちゃうし。
お友達もきっと喜んでくれるはず。
今回も動画を観てくれて有り難うございます。
ぜひご登録の上、フェイスブック、ツィッターやaGoogle+でフォローお願いします。
あと、Kumigar.comもお忘れずに。
じゃ、次回まで。またね〜