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「こんにちは、私は日本国天皇です。」
「そして、私が皇后です。」
天皇「好きです。」
チュッ�・
「目がくらくらして倒れちゃう。」
やっほ~クミガーです。今、かかっている曲は?
madhouseレコードからリリースされたTony Lionniさんの"Lost Souls" です。
イエーイ!
今日は3月3日がおひな祭りなのでお雛様人形のお寿司を作ろうと思います。
私が小さい頃、母側のおばあちゃんが良くお雛人形のお寿司を作って毎年届けに来てくれました。
残念なことにおばあちゃんは結構前に亡くなってしまいましたが、
今日はおばあちゃんの事を思い出して一生懸命お寿司を作ろうと思います。
では、始めましょう!
レンコンの皮をむきます。
端は切るとこんな感じです。外国の方はレンコンって面白い野菜っていうんですよ!穴があいているから。
可愛いですよね。
片方も切り捨てます。
薄切りにします。
そして半月切りにします。
ボウルにお水を用意し、
大さじ1の米酢をいれます。
良く混ぜます。
レンコンをいれて灰汁抜きをします。
次に生椎茸をぬれたペーパータオルで綺麗にします。
椎茸を薄切りにします。
人参の皮を抜きます。
ヘタを切り捨てます。
人参は5ミリ幅の輪切りにします。
カッターで輪切りにした人参をお好きな形に切り抜きます。
形以外の人参はみじん切りにしちゃいます。
私は桜の形にしましたよ。
次にさやえんどうを用意します。
包丁を使ってヘタと筋を取り除きます。
さやえんどうは10くらいあるといいです。
お鍋に200mlのお水を用意します。昆布だしを作るからです。
出汁は昆布ではなく、私は梅昆布茶を小さじ1入れました。
普通に200ml昆布だし用意して頂いても構いません。
お醤油は大さじ1+1/2
お酒は大さじ1
お砂糖は大さじ1+1/2
そして、みりんを大さじ2入れます。
よく混ぜます。
次に椎茸をいれます。
人参と
れんこんも入れます。
よく混ぜます。
蓋をして弱火でやく10分調理します。
次にウズラの卵をゆでましょう。
お水に塩を少しいれます。
ウズラの卵をいれます。
ウズラの卵は人形の頭になります。
無い場合はチーズでも良いと思います。
蓋をして弱火ー中火で10分ゆでます。
次に卵を2個用意します。
お人形の着物の部分を作るからです。
卵には塩こしょうを少しして味付けしました。(お好みに応じて)
溶き卵にします。
では、大きめのフライパンを用意します。
弱火でフライパンを温めます。
ベジタブルオイルを少々入れます。
ペーパータオルで余計な油は拭き取ってください。
フライパンが少し温まった感じになったら、
溶き卵を半分いれます。卵一つに対して人形2つです。
溶き卵を全体に伸ばしてクレープを焼いているように焼きます。
1分くらい弱火で焼いたら、反対も焼きます。
私はこれ位焼きました。
それだけです。簡単ですよね。
薄焼き卵は別の器にいれて冷ましておきます。
では、ちらし寿司の素をチェックしましょう。
中の汁がお野菜の下くらいまで煮立ったら
火を消します。
その鍋にさやえんどうをいれます。
蓋をして1-2分蒸します。
鮮やかな色になったらさやえんどうは出来上がり。
蓋を取り外して冷まします。
ウズラの卵はゆでたら熱湯を捨て、ざるに上げ、冷水で冷まします。
ちらし寿司の素の鍋からさやえんどうを全部取り外します。
そのうち、小さめのさやえんどうを2-3は小さい器に入れておきます。
残りは千切りにします。
お寿司の素の中に米酢を大さじ3杯いれます。
よく混ぜます。
そうそう、形に切った人参も2-3個さやえんどうと別にとっておいてください。(れんこんさんも)
では、ちらし寿司を作りましょう。
2合のお米を炊きました。
ちらし寿司のもとを炊きたてのお米にかけます。
切るように混ぜてください。
素はお好みに応じて調整してください。
私は全部使っちゃいました。
次にさやえんどうをいれます。
ざっくり混ぜます。
この時、ご飯がまだ炊きたての間に熱を団扇で冷まして、お米がキラキラになるようにしましょう。
私は大さじ1杯、白ごまも入れ加えました。
そして、桜田麩もいれました。
あったら大さじ1くらい入れると美味しいです。
混ぜるとこんな感じになります。
ゆでたウズラの卵は、
殻をわって、お水で洗い水気をとっておきましょう。
では、サランラップでおにぎりの作り方をご紹介します。
まずはボールの形みたいにします。
手のひらにのせます。
その上にもう一つの手をのせます。
前に倒して、一握り、を繰り返します。
薄焼き卵は半分に切ります。
私はその上に半分に切ったハムをのせました。
その上におにぎり寿司をのせます。
こうやって薄焼き卵を着物みたいにおにぎり寿司をくるみました。
この時、左側を先につつんでくださいね。
レンコンは団扇みたいな飾りにしました。
爪楊枝をつかって、着物の端(薄焼き卵)を団扇(レンコン)と一緒にさして固定しました。
次にゆでたウズラの卵を使います。
爪楊枝でおにぎりの上にさします。女雛はすっきり顔のV状になるようにしました。
海苔で前髪をつけて、
ローングヘアスタイルにする事にしました。
そして、黒ごまで目を付けました。
As for the lips, you know what it is right? it's the carrot!
これがとっておいた人参。
ウズラの卵の頭の上に飾りでつけました。
これで皇后の女雛人形はできあがり。
天皇様はこんな感じです。
可愛くできました。では、食べてみましょう。
頂きます。
オーケー、
では、髪飾りの人参を先に食べます。
とても良い感じです。
では、顔を食べちゃいます。ごめんね。
爪楊枝があるので気をつけてね。
美味しい!
次に団扇!!
聞こえますか?凄く、しゃきしゃきしているのが!
では、体を食べます。
これはとてもお弁当に良いレシピですね。
というのは、おにぎりみたいに簡単に食べれるし。
そして健康なレシピですね。
この雛祭りと共に早く、私たちの人生にも春が訪れるといいですよね。冬状態でめちゃ寒いですから~
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じゃ、またね!