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私はコーヒーを淹れるために 生まれてきたようなものさ
F・シナトラが天才だったように 私にはコーヒーを淹れる才能がある
2003年に父とサンフランシスコで店を始め 現在は11店舗を展開しています
今ではアメリカで 最高のコーヒー店の1つです
色を見るためだけに こうしているんだ
うちではマシンは使わずに 一度に1杯ずつコーヒーを淹れています
豆のことだけは詳しいよ
細かいことの積み重ねで すばらしいものができあがります
その一部としてGoogle Appsのメールやチャット ドキュメント機能を活用してきました
25~35分程度で 全員の設定が完了しました
店舗のチェックリストも作成しました
全員でスプレッドシートを共有することで 開店を効率的に進められます
将来 数千単位の店を展開する際にも 役立つでしょう
パソコンを使ったことのなかった父が 楽しんで使っています
“今日はメールがきた”なんて 言っています
私たちの使命はおいしいコーヒーを提供し 幸せな気持ちで1日を過ごしてもらうことです
“お客さんを大事にする店だ”と 思われたいですね
人は気に入ったものがあると 月に持っていくんだ
いつか月でコーヒーを淹れたいね