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みなさんこんにちは 僕はフランシスです
この”Cooking with Dog”の司会をやっています
それではとん平焼きを作ります
温めたフライパンで豚薄切り肉を焼きます
裏返して反対側も肉の色が変わるまで軽く焼きます
ねぎを加えて軽く広げて
塩
コショウをします
ねぎに焼き目が付くまで炒めると
ねぎに焼き目が付くまで炒めると
辛みが消えて甘くなります
肉はねぎの上に乗せておくと固くなりにくいです
肉はねぎの上に乗せておくと固くなりにくいです
手前に寄せて卵を流し込むスペースを作り
手前に寄せて卵を流し込むスペースを作り
軽く溶いた卵を流し込みます
フライパンを傾けて卵の上にねぎと肉を乗せます
お皿に持っていき卵が上になるようにそっと置きます
お皿に持っていき卵が上になるようにそっと置きます
お好み焼きソースを刷毛で塗り
お好み焼きソースを刷毛で塗り
マヨネーズをかけ
青海苔を散らしてできあがりです
青海苔を散らしてできあがりです
とん平とは豚肉を平たく焼いたものという意味で
関西地方の特に大阪で人気の料理です
脂が少ない部位を使った場合は
オリーブオイルかサラダ油を使って下さい
キャベツ もやし
またこれらの野菜をミックスしても美味しくできます
Good luck in the kitchen!