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みなさま宜しくお願いします いらっしゃいませ本日はタニタ
食堂の全てをご説明致します 私タニタ食堂のタニタでございます
タニタは様々な健康計測計量機器 を開発製造販売している会社です
またモノづくりだけではなく食事 運動休養の健康サイクルから科学
的な体重減量のサポートを行って おりこれらの各分野でも事業を
広めてきました そしてこの度このサイクルの中で
最も足りていなかった食のソリューション に新たなスタイルを提案致しました
きっかけは99年社員の健康のため 栄養士によるオリジナルメニュー
で社内にヘルシーレストランを 設置したことに始まります
10年以上の年月をかけて改良を 重ねてきた健康企業ならではの
ヘルシーな社員食堂のレシピを 出版しおかげさまでこれが485万部
を超える大ヒットとなりました レシピ本発売から2年社員以外でも
食べられる場所を提供して欲しい というお客さまの声にお応えすると
共に直接お客さまへタニタ式食 スタイルを体験し食生活を見なお
して頂ける施設としてタニタ食堂 をオープン致しました食堂の場所
には昨今経営リスクにもなりつつ あるメタボ社員を減らし医療費
負担増に歯止めをかけたいという 思いから就業人口が多い東京の
丸の内を選択致しました 丸の内タニタ食堂では食習慣の
改善を提案するため五感を刺激 する様々な工夫を試みています
臭覚ではエントランス付近に癒し と活力が生み出される空間をアロマテラピー
として演出しています食欲を増進 させるような香りは柑橘と木々
の良い香りが体調を整え食事を しっかり食べるお手伝いをしています
視覚では食堂というイメージを 払拭し入りやすい明るいレストラン
を目指しインベントルームとして も使えるようにデザインしています
聴覚では健康快適生活自然環境 をコンセプトに今お聴き頂いている
スパイスミュージックを流しています またこの音楽を収録したcdも販売
しています 触覚ではお客さまが気軽にタニタ
商品に触れることができ購入も して頂けますそしてカウンセリング
を設け管理栄養士によるタニタ ならではの食と健康サイクルの
アドバイスをしております新たな ショールームスタイルとしてこの
丸の内のタニタの健康情報の発信 拠点と展開しております
最期にメインの味覚は野菜たっぷり 噛みごたえを残すことで満腹感
を得られ塩分控えめでも美味しく そして約500キロカロリーの低カロリー
以上のタニタ社員食堂のコンセプト を忠実に再現したメニューとなって
おります好きなメニューを選ぶ と栄養バランスが崩れるので給食
スタイルを採用しております さてここまでがレストランのデザイン
をご説明しました タニタはメーカーとして食品を
提供するだけの会社でした固定 された発想を打破するためにも
このサービス事業を始めました 私がタニタという企業はどんな
ことでも挑戦できるということ をこの事業で実践したことにより
総合健康企業タニタを強く一層 強く認識して頂ける結果となり
ました 具体的には企業としてお客さま
のニーズに応えることは一番大事 であるという初心に戻りお客さま
のご意見を直接頂ける接点を増 やしました健康商品を販売する
メーカーの発想から食堂のメニュー はお客さまの好みにカスタマイズ
できないようテーブルに調味料 は置いておりません食堂も食事
も商品と捉えており商品と同じ く完成されたタニタ式食スタイル
として提供させて頂いております もともともっている資産を活用
しビジネスとして新たなデザイン を生み出しました企業として次世代
へ向けて常にチャレンジしていく ことは重要です
タニタ式食スタイルというサービス のご提案により現在の企業メッセージ
である商品による健康をはかる からサービスの提供も含めた健康
をつくるへ タニタは商品を活用頂くという
ビジネスだけではなく全く新しい 発想からタニタ式食スタイルサービス
の提供にチャレンジしています 健康サイクルを習慣化すること
で肥満を防ぎ成人病の減少に貢献 することによって日本の医療費
削減を創出していけると考えています これらがタニタ食堂のデザイン
の全てです ご清澄ありがとうございました