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こんにちは、シドです
今日は鍋料理を用意しました!
今までずっと炒め物、揚げ物、チヂミなど作って
韓国料理って言ったら鍋ですね!
韓国には鍋料理が多いんですけど鍋の中でもっとも簡単で安く
海外でも作れる鍋がこれ!
ソーセージ、ハム、スパム、ひき肉、豆腐などを入れて作る今日の料理!!
ブデチゲです!
皆さんも僕の動画見て鍋料理はいつやるんだろうと思ってた方々がいるかも知れないんですけど
ついに今日用意しました
材料がちょっと多いんですけど、全部入れなくても作れる料理です
僕が入れていい材料、要らないとはずしていい材料、それは説明しますので
ご覧になってまねしてみてください
今日こんな多めに用意した理由は今日は土曜日!
Saturday nightだから家の友たちとパーティ~
パーティって言うには何ですが、みんなで晩飯食べながら
一杯飲むための料理なんで、今日はちょっと張り切ってます
説明は材料を全部使うので説明して要らないものは時々言います
じゃ、材料から用意します
材料にはスパム、チョリソは入れなくてもいいです、豆腐
ベーコンも入れなくても大丈夫です
ソーセージも安いので大丈夫です
ひき肉も抜きでいいですね
ニンニク、塩湯、コショウ、味噌、唐辛子粉、ビーフストック
タマネギはままを切ります
材料説明にたまねぎを忘れたんですけど玉ねぎは2つ使います
次は、チョリソ、チョリソはスライスに切ります
ベーコンは長めに切ります
そしてソーセージもスライスします
ひき肉はこれぐらい入れます
スパムも食べやすい大きさでスライスします
さて、このようにデコレーションしてくれれば材料の準備が終わりました
ここまでの材料の準備が終わりました
材料は。。。
私の趣旨が簡単に早く作っちゃおう~なので
材料を切って別の皿に保管し、後で鍋に軽減出す手間を減らすために
切りすぐ鍋にデコレーションしました
一度ここまで来たら料理はほとんど終わりました
豆腐を入れていない理由は、ゆでながら混ぜないといけないので
豆腐を先に入れるとつぶれ安いです
だから豆腐は、後で料理ができた後にデコレーションする予定です
そして残りはすべての味を出すためのソースだけが残ったんですけど
今日用意したソースも前回と同じくグルテンフリーで用意しました
さっきマートを回りながら確認して満ったんですけど、ソーセージもグルテンフリーの
ソーセージもありましたね
今から料理を始めるんですけど、開始する前に、一つ
僕がいるここは、スパム、ソーセージ、ベーコンが塩辛すぎです!
あまりにもこくてここに水だけ入れてゆでてもすごく塩辛くて他の味付けができません
だから、最初に1次的に水を入れて、一度ゆでた後に一度味見して、
あまりにも塩辛かったら汁を捨ててまた水を入れて味をつけます
韓国や日本?他は別の国の方々はソーセージを先にゆでて味見して
塩辛くなかったら味をつけます
ここは水だけ入れても塩辛すぎて別の味付けができないです
だから僕は水を捨ててまた入れなおす方法を使って料理をしてみます
それでは、料理を始めます
用意した材料に水を入れてゆでます
煮えてきたら浮上した不純物を除去してください
ニンニクは1スプーン
胡椒は1/4Tスプーン
塩湯は4スプーン
唐辛子粉は2スプーン入れます、辛いのあんまり好きじゃない方は、半スプーンだけ入れても大丈夫です
ビーフストックは汁とちゃんと解けるように混ぜてください
ちゃんと押しながら混ぜてください
ソーセージがこいかもしてないのでこの辺で味見します
味噌もちゃんと解きます
ここで豆腐を切ります。豆腐は食べやすいサイズでスライスします
こうデコレーションして、反対もこう
いい形ですね
完成!
ブデチゲが出来上がりました
まだゆでてますけど、豆腐を入れて2~3分ぐらいまたゆでたら完成です
普通韓国ではこの汁のある面のダシだけ捨てて面だけ入れて
面ができたら食べる形で食べます
僕も撮影が終わったら入れますがこの面は海外ではないかも知れないので
僕が目指してる趣旨に合わないので別に紹介だけして料理には入ってないですね
これは料理って言うか簡単なんですけど
材料を用意してデコレーションして味見しながら塩湯、味噌、ビーフストックを
いれて味を作ります
元々ここにえのきや白菜、または他の野菜を入れて料理したりするんですけど
今日はできるだけ簡単に作るつもりで必ず必要な材料だけ入れて
私の好きな材料を添加して作りました
入る材料も好みに、自分の好みで作ることができますから
シンプルで、自分の口に合うしかない料理ですね?
じゃ、今日はブデチゲを作ってみたんですけど
僕に作ってほしい料理や皆さんが作って難しかったり(ポカスーが外れました!笑)
作りたい料理があるのにどう作るかわからなかったりする料理があったら
僕のYoutubeのコメント欄やTwitterに書いたら参考して次の動画を用意します
今日この動画がよかったらグッドボタンとチャンネル登録は無料なんで是非お願いします
今日もご視聴ありがとうございました
また次の動画で挨拶します
僕はこれから飲みにいきます~
チャオ~