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低収入の食品起業家たちが そのポテンシャルに気付けるよう
無償のメンタリングや 新たな食品の開発を通して支援します
人々は私のことを,仕事と家を投げ捨てて どうかしたんじゃないかと言うでしょう
私の出身は,チャンスよりは 社会問題の方が多い低所得地域です
私は自分の環境を変えるためとても苦労しました
あなたの前向きな姿勢
他人の手助けをしようという意欲 地域社会に対する興味
おめでとう!ブライアン・ジョンストン 私たちはあなたの姿勢が気に入りました!
様々なメンタリングプログラムへの参加を通して
10代でハンバーガーをひっくり返すところから始め
家を建てるまでに至ったのは22歳の時でした
そして昇格に昇格を重ねて
24歳までに
カナダ最大の銀行に年50,000ドルを 預けるまでになっていたのですが
これが私の人生の分岐点でした
こうなることが夢だったはずなのに
私は幸せを感じることはなかったのです
だから私にとって,自分の手で築き上げた物でないことを
諦めるのはそれほどバカげた行動ではなかったのです
それが情熱を追い求めるためならば
世界中の地域社会と協力するという 真の情熱のためならば...
今までに私のやってきた事をご紹介します
2003年4月 カメルーン
コンピュータ修理と研修
参加型教育法の奨励
ドキュメンタリーショートムービー…
…備品が盗まれるまで
2005年6月 ケベック州(カナダ)
フランス料理の勉強 全てフランス語で
学校では唯一の非ネイティブでした
2006年7月 バングラデシュ
エコシティ都市デザインプロジェクト
コンペティション形式で行われました
大学での招待講演 熱心な学生
魅力的な展示の設計教育を受けた地元の人たち
2009年10月 ナミビア
女性自立運動
半熟練者のための調理訓練士
新しい健康食レシピ開発
従業員と考案した新メニュー
レストランマネージメント法の受講
最小投資でのキッチン改修
結核治療センターのための助成金申請
繰返し感染防止に注力
2010年~2013年 エルサルバドル
水と食の安全,ソーシャルアートプロジェクト
コーディネートによる現地のNGO支援
モニタリングと評価の方法論による支援
人気の教育出版による支援
ワークショップと映像文書化による支援
スペイン語での生活と仕事
正式なボランティア契約が無い場合は
移動や宿泊,そして ささやかな食事などの提供が得られないので
それまでのボランティアで得た現物支給で 節約してお金を作り使いました
世界中の様々な場所の
レストランや屋台でトレーニングや話のお礼として
その家庭に無料で泊まらせて頂いたり 移動を助けてもらったりもしました
トロントのような多様性のある都市では
地位や収入に関わらず,
各国の本格的な料理が食べられます
インド料理
東アフリカ料理
エルサルバドル料理
ヨーロッパ料理
中華料理
タイ料理
イタリアン
日本料理
韓国料理
ギリシャ料理
モロッコ料理
美味しいけれど,もう充分なんです!
一日で沢山食べることができるだけ!
私の住んだ多くの国では
平均的な人々はたいてい
毎日同じような典型的な地元の料理を食べています
発展途上国や新興国において非公式なフードビジネスは 生計を立てる最も一般的な方法の一つです
そして,多くの人は地元の食材以外を使って 別の何かをすることに興味を持っているのです
ただ,何か新しいことをする方法を 教えてくれる人がいないだけなのです
こういうやる気のある人たちは 世界中の20地域で私が料理を学んだことを知ると
彼らは決まってレシピや練習を手伝って欲しいと言います
自分たちのビジネスを立ち上げたり 今のメニューを改善したりする手伝いです
私はそういった発展のために,最初どんなに良い メンタリングシステムが重要であるかを知っているので
今まで活動してきた数々のプロジェクトにおいて 最善を尽くしてきました
そして,彼らが私から必要としていることをベースに
それらをまとめ上げ,
ここに私のプロジェクトが動き始めたのです
それが,無償のキッチンスペースとリソースです
「健康的な料理の方法を教えてくれない?」
「オールマイティな道や近道はないので, あなたの個人的な旅をお手伝いしましょう.」
予約専用レストランでは,
「ここのコース料理は奥深く美味しいです」
「そしてその利益は このソーシャルプロジェクトの運営に使用されます」
一般大衆への販売スペース
「私は自分の設備を購入する費用を節約し このスペースと設備を使って自分のメニューの標準化をしています」
「あなたの料理はユニークで美味しい! どこへでもついていくわ!」
メンタリングの合意が完了,ビジネス開始
「私たちの新しい屋台のために この場所を借ります!」
「私は単にレシピや技術だけではなく ビジネススキルやソフトスキルも学びました」
心に残っている小学生の時の出来事があります 才能ある生徒が編入するための評価をもらう時
私はそのプログラムを受けるよう推薦されたのですが
行くことが出来ませんでした
何故かと言うと
私たちにはその費用を払うお金がなかったのです
私は,新しい世代のリーダーにとって経済的な問題が 私のプログラムに参加できない理由であって欲しくないのです
何か物事を始めるにあたっての障害にもなって欲しくない
個人的には,何も無いところでも生きることは出来ます
しかし同じ道で,私は人々の 経済的および専門能力の開発を手伝うので
私のライフプロジェクトは経済的に 持続可能なモデルでないといけないのです
そして,私が車椅子に乗る前に 家族や子供を欲しいと思うなら
今やらねばならないのです
私なら少ないコストでより多くのことが出来ます
海外にいたとき,私の予算は 年間約$3,000でした
旅費も全て含めてです
私のつつましやかな出発は 現地の基準をベースとして生活できるようにします
たとえそれが,世界で最も貧しい国であっても
8年間,私は給料なく海外で働きました
多くの時間と現物支給の双方で, 私はたくさんの人に与えてきました
2000年に私が稼いでいた額で考えると
今こそその時です
そしてそれは一瞬です
私のお願いするプロジェクトへの寄付は
私の残りの人生を通じ 他の人々に対する貢献となります
このプロジェクトを通して積立てられた資金は 全てインフラ整備に充てられます
たとえ1円たりともあなたの寄付は 管理費用には回されません
ひとたび建物を購入すれば, レストランが立ち上がり運営されます
そして追加の基金を必要とせず, 自ら維持を続けるのです
もし運が良ければ
建物の購入費以上の寄付が 集まるかもしれません
その時は皆さんのお金は 備品や改修費用に回ります
これはセンターの立ち上げと運営に必要です
あなたの苦労して稼いだお金は 物理的なスペースとなり
私や私のプロジェクト,ひいては私が メンタリングする人々に変化を与えます
時にほんの少しの支援が
誰かを導く手助けになるのです
平凡な仕事から特別なチャンスへと...
私はお礼の手紙やメッセージを 世界中の人から受け取りました
彼らの発展と方向性に重要な瞬間に 私の前向きな影響によって
彼らの人生は変化したのです
今,私はあなたが私の人生の 重要な変化に気づかせてくれて
順番に多くの人々の人生へと繋げてくれることを願います
考えてくれただけでも感謝します 大変有意義です
私のプロジェクトの詳細と寄付は
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