Tip:
Highlight text to annotate it
X
アフメットキッチンへようこそ!今日は私の故郷より、バクラヴァを紹介します
材料:
パフペストリー 480グラム
クルミ300グラム.
ピスタチオ
分量はお任せします
まずパフペストリーを開けましょう
パフペストリーはトルコ系スーパーマーケットで売っています
準備完了です
トレイにはマーガリンを予め塗っておきます
これは250グラムのバターです
これは1リットルの水と700グラムの砂糖で作ったシロップです
スプーン1杯のレモン汁を入れてあります
まずは生地作りから始めましょう
1枚とって、広げます
2枚重ねた上に、バターを垂らします
再び2枚重ねて、バターを垂らし
これを繰り返し
パフペストリー全体量の半分程を使うと
生地の半分ができあがります
クルミを乗せましょう
全体に散らしていきます
もしピスタチオがなければ、他のナッツでもいいですよ
今はピスタチオの季節なので、ピスタチオを使っています
先ほどと同じように
2枚重ねて、その上にバターを垂らしていきます
端をたたみます
最後の1枚をできるだけ綺麗に、中へ押し込みます
さて、カットしていきます
しっかりカットします
さて次は
残りのバターを表面に垂らします
バターの塊部分は入れずに 34 00:08:23,159 ---> 00:08:26,649 今回は捨てましょう
10分間寝かせた後、
180度のオーブンで、25 ‐ 30分、表面が薄茶色になるまで焼きます
さて、バクラヴァが焼きあがりました
シロップをかけていきます
できました
冷やして、お召し上がりください!.
また次回お会いしましょう、アフメット