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みなさんこんにちは 僕はフランシスです
この"Cooking with Dog"の司会をやっています
塩蔵わかめはたっぷりの水でよく洗うか
流水で塩を落とします
絞り別の容器に入れます
絞り別の容器に入れます
絞り
熱湯にさっとくぐらせ
引き上げて冷水をかけ
絞り
食べやすい大きさに切ります
まずドレッシングの材料を合わせましょう
しょう油に
酢
出汁
砂糖を加え
よく溶かします
オリーブオイル
おろし生姜を加えて
よく混ぜます
水菜は5㎝長さに切り
ボウルに入れます
トマトは半分に切ります
大根はスライサーで千切り
人参も同様に千切りにします
大根と一緒にボウルに入れ
均一になるよう菜箸でほぐします
器に盛り
その上にわかめを盛り
彩りよく野菜の一部をトッピングします
炒りごまを軽くすり
振りかけます
トマトと
貝割れ大根を添えます
ドレッシングをもう一度よく混ぜ
わかめサラダにかけます
お好きな生で食べられる野菜を使って下さい
レタス ベビーリーフ きゅうり
スプラウトなどオススメです
海藻サラダ カットわかめ
寒天でも水で戻して同様に作れます
にんにくのすりおろしをほんの少し
ドレッシングに加えても美味しいですよ
Good luck in the kitchen!